Katirisan nyaéta metodeu pikeun ngaronjatkeun tuangeun, ubar, sareng zat sanésna ku cara nurunkeun suhutamunanna luhur titik teu katirisan. Téknologi kieu épéktip manjangkeun kahirupan raket produk, gampang ngalambatkeun anu murah pisan ngalambatkeun kamekaran mikroorganisme sareng kepance réaksi kimia. Ieu di handap inpormasi lengkep ngeunaan katirisan:
Prinsip dasar
1. Rentang suhu: katirisan biasana ngalibatkeun nurunkeun suhu produk ka -18 ° C atanapi handap. Dina suhu ieu, kalolobaan cai Fits és kr kristal, kagiatan microba dasarna lirén, sareng prosés métabolik ogé sacara signifikan turun.
2. Konversi cai: salami prosés atanapi babakan katirisan, cai dina produk dipasang kana kristal és, anu ngabantosan nyegah pepelakan baktéri sareng réaksi kimrisi ti kajantenan. Tapi, formasi kristal és tiasa ngaruksak struktur sélulér, anu mangrupikeun alesan naha dahareun ngurus katuangan anu mayo henteu ngalaman parobihan tékstur saatos ngasingkeun.
Téknologi katirisan
1. Campuran gancang: katirisan gancang mangrupikeun cara anu ngamajukeun ukuran kristal gipat di jero ku jero dahareun anu gancang nurunkeun suhu jajan. Ieu biasana ngahontal dina produksi komérsial ngagunakeun parabot kulitna.
2. Ultra suhu ultra handap: dina aplikasi khusus anu pasti (sapertos widang panalungtikan ilmiah sareng pervaestasi tinggi sareng pelestarian taneuh tinggi), panyamaan hawa ulang uliban waktos pelestarian panjang pisan.
3 Panyimpen beku: Kadaharan Brozen kedah disimpen dina Peralatan Stillent 60 Stiller, sapertos pengiket freezerome atanapi Panyimpen Kasaratan atanapi Nyiptakeun Kadaharan na diteruskeun dina suhu anu aman.
arpér aplikasi
1. Industri Kadaharan: Dina industri Kocog, katirisan mangrupikeun meta pelestarian umum, cocog pikeun sagala rupa katuangan sapertos kitu daging sapertos daging, tuangeun garing, buah masak, buah sareng sayuran.
2. Kasehatan: ubar anu tangtu sareng conto biologis (sapertos getih, sél, jsb) ngabutuhkeun cryoprapsif pikeun ngajaga stabilitas sareng efficacy.
3. Panalitia konsultasi: dina panalungtikan ilmiah, téknologi katirisan anu dianggo pikeun ngalestarsa sababaraha conto biologis sareng réagét kimia pikeun Panaliti Termahal sareng Anatal Tangtosna sareng Analisis Panaliti Termahal sareng Nepatan Sababaraha Panalungtikan.
urusan peryogi perhatian
1. Bungkusan anu leres: bungkusan ditangtoskeun penting pikeun nyegah frostbite sareng pengering tuangeun. Nganggo UNGL-buktina sareng bahan bungkusan anu disegel ogé tiasa ngajagi dahareun.
2. Ngahindarkeun ciri-cita-breay gratis: siklik ulang anu diulang-luhur tiasa ngaruksak tékstur sareng gizi dahareun, sareng kedah dihindari saloba-gancang.
3. Aman Gameling: Proses gearing ogé penting pisan, sareng kedah lalaunan di kulkas, atanapi gancang nganggo kamekaran buckaal.
Salasa katirisan mangrupikeun metoda pelari pisan penting anu signifikan anu signifikan sacara signobial sareng parobihan kimia sareng perobahan kimia, ngalegaan kana kahirupan dina dasar sareng zat sénsitip. Anu katirisan anu leres sareng téknik anu leres tiasa maksimalkeun gizi sareng kualitas indrawi.
Waktu Post: Jun-20-2024