Metode angkutan pikeun produk daging

1. Pengiriman tantangan tiis:

Angkat anu dipotong: Cocog pikeun daging seger, sapertos sapi seger, babi, atanapi hayam. Daging kedah dijaga dina kisaran suhu 0 ° C ka 4 ° C sapanjang transakna pikeun nyegah kamekaran baktéri sareng ngajaga kesatan faktéri.
Angkutan bocongan: luyukeun pikeun daging anu ngabutuhkeun neundeun jangka panjang atanapi angkutan jarak, sapertos daging beku, daging babi, atanapi lauk. Biasana, daging kedah diangkut sareng disimpen dina suhu 18 ° C atanapi langkung handap pikeun mastikeun kaamanan dahareun sareng nyegah ngadukung.

2..

Backing Shugi nyata tiasa langkung manjangkeun hirup salaku produk daging, ngirangan kontak antara oksigén dina hawa sareng daging, sareng ngirangan kasempetan pepelakan baktéri. Daging anu dicungkus sering dipasangkeun kalayan transportasi réspon tiis pikeun mastikeun harga pangan salami angkutan.

3. Kandaraan angkutan khusus:

Anggo dirancang khusus atanapi treuk beku atanapi beku pikeun angkutan daging. Kandaraan ieu dilengkepan sistem kontrol suhu pikeun mastikeun daging dijaga dina suhu anu cocog nalika angkot.

4. Ngeunaan standar sareng peraturan sareng peraturan:

M salami pakek, perlu ngirangan standar kaamanan pangan anu relevan sareng peraturan pikeun mastikeun yén produk daging sok aya dina kaayaan kabersihan anu saé sateuacan ngahontal kaayaanana. Kandaraan ngangkut sareng wadah kedahna diberesihkeun sareng disinfected.

5. Pengangkutan gancang:

Ngaleutikan wanci transportasi saloba mungkin, khususna pikeun produk daging seger. Pelcortasi gancang tiasa ngirangan daging waktos kakeunaan suhu anu henteu cocog, nyaéta ngirangan résiko kaamanan pangan.
Gembleng, ti konci pikeun angkutan daging nyaéta pikeun ngajaga lingkungan subur-suhu rendah, jiwa sareng peraturaneunah barang, sareng nganggo bahan bingkas sareng téknologi anu lumayan.