Kusabab ngenalkeun téknologi refrigerasi dina taun 1920-an, Jepang parantos ngalaksanakeun léngkah anu signifikan dina logistik ranté tiis. Taun 1950-an ningali lonjakan paménta kalayan naékna pasar pangan prefabrikasi. Ku 1964, pamaréntah Jepang ngalaksanakeun "Rencana Rantai Tiis," ngawitan jaman anyar distribusi suhu rendah. Antara 1950 jeung 1970, kapasitas gudang tiis Jepang tumuwuh dina laju rata-rata 140.000 ton per taun, accelerating ka 410.000 ton taunan salila 1970s. Ku 1980, total kapasitas geus ngahontal 7,54 juta ton, underlining ngembangkeun gancang industri.
Ti 2000 teras, logistik ranté tiis Jepang asup kana fase pangembangan kualitas luhur. Numutkeun kana Global Cold Chain Alliance, kapasitas neundeun tiis Jepang ngahontal 39.26 juta méter kubik dina 2020, réngking ka-10 sacara global kalayan kapasitas per kapita 0.339 méter kubik. Kalayan 95% produk tatanén diangkut dina kulkas sareng tingkat karusakan sahandapeun 5%, Jepang parantos ngadegkeun sistem ranté tiis anu kuat anu ngalangkungan tina produksi dugi ka konsumsi.
Faktor konci Balik Kasuksésan Ranté Tiis Jepang
Logistik ranté tiis Jepang unggul dina tilu daérah konci: téknologi ranté tiis canggih, manajemén panyimpen tiis anu disampurnakeun, sareng inpormasi logistik anu nyebar.
1. Téhnologi ranté tiis canggih
Logistik ranté tiis ngandelkeun pisan kana téknologi beku sareng bungkusan canggih:
- Transportasi jeung bungkusan: Pausahaan Jepang ngagunakeun treuk kulkas jeung kandaraan insulated tailored pikeun tipena béda barang. Truk kulkas gaduh rak insulated sareng sistem penyejukan pikeun ngajaga suhu anu tepat, kalayan ngawaskeun sacara real-time via pangrékam onboard. Kandaraan insulated, di sisi séjén, ngan ngandelkeun awak husus diwangun pikeun ngajaga hawa low tanpa cooling mékanis.
- Praktek Sustainable: Pasca-2020, Jepang ngadopsi sistem pendingin amonia sareng amonia-CO2 pikeun ngaleungitkeun refrigeran ngabahayakeun. Salaku tambahan, bahan bungkusan canggih dianggo pikeun nyegah karusakan nalika transportasi, kalebet bungkusan pelindung pikeun buah-buahan hipu sapertos céri sareng strawberries. Jepang ogé nganggo wadah anu tiasa dianggo deui pikeun ningkatkeun efisiensi transportasi sareng ngirangan biaya.
2. Refined Manajemén Panyimpenan Tiis
Fasilitas panyimpen tiis Jepang khusus pisan, digolongkeun kana tujuh tingkat (C3 dugi ka F4) dumasar kana suhu sareng syarat produk. Langkung ti 85% fasilitas nyaéta F-level (-20°C sareng handap), sareng seuseueurna F1 (-20°C dugi ka -10°C).
- Mangpaat Efisien Ruang: Alatan kasadiaan lahan kawates, fasilitas gudang tiis Jepang ilaharna multi-level, jeung zona suhu ngaropéa dumasar kana kabutuhan klien.
- Operasi Streamlined: Panyimpenan otomatis tur sistem dimeunangkeun ningkatkeun efisiensi, bari manajemén ranté tiis seamless ensures euweuh interruptions suhu salila loading na unloading.
3. Inpormasi Logistik
Jepang parantos investasi pisan dina inpormasi logistik pikeun ningkatkeun efisiensi sareng pangawasan.
- Éléktronik Data Interchange (EDI)sistem streamline ngolah informasi, enhancing akurasi urutan na accelerating aliran transaksi.
- Pangimeutan Real-Time: Kandaraan dilengkepan GPS jeung alat komunikasi ngamungkinkeun pikeun routing dioptimalkeun jeung tracking detil pangiriman, mastikeun tingkat luhur akuntabilitas jeung efisiensi.
kacindekan
Industri pangan prefabrikasi Jepang anu maju pisan ngahutang seueur kasuksésan kana logistik ranté tiis maju nagara. Ku ngamangpaatkeun téknologi canggih, prakték manajemén anu disampurnakeun, sareng inpormasi anu kuat, Jepang parantos ngembangkeun sistem ranté tiis anu komprehensif. Nalika paménta pikeun tuangeun siap tuang terus ningkat, kaahlian ranté tiis Jepang nawiskeun pelajaran anu berharga pikeun pasar sanés.
https://www.jpfood.jp/zh-cn/industry-news/2024/11/05.html
waktos pos: Nov-18-2024